故人の血液を抜いて防腐処理をする技術をエンバーミングと言います。
これは熟練した技術者が行わないとできない作業です。
故に今までは海外で学んだ人たちを招いて行って来たのだが、昨今は日本から渡米して技術を学び日本で活動するエンバーマーもいます。

エンバーミングが何故必要なのかを書いてみました。
葬儀の単価を上げるのではなく、遺族の危険回避や遺体の修復がメインです。
https://yeyshonan.wordpress.com/japanese-funeral/embalming_merits/ 

http://www.embalming.jp が日本遺体衛生保全協会のホームページです